İçeriğe geç
TR EN

Terbiyeli Haşlama

Asya › Türkiye
6 kişilik 1 sa 50 dk Orta
Laktozsuz Akşam Yemeği Misafir Sofrası Tencerede
Et Yemekleri

Malzemeler

Porsiyon 6 kişi
  • 1 kilogram kemikli koyun ya da kuzu eti
  • 10 su bardağı su
  • 4 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 7-8 adet arpacık soğanı
  • 1 adet kereviz · kucuk
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 5-6 adet karabiber
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 1 adet limon · suyu
  • 1/2 yemek kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Sebzeleri temizleyip yıkayın. Patatesi iri parçalar halinde doğrayın, kereviz ve havuçları dilimleyin, arpacık soğanları soyun.
  2. Eti geniş bir tencereye yerleştirin; 10 su bardağı suyu, patatesi, havucu, soğanı, kerevizi, karabiber tanelerini ve tuzu ekleyin.
  3. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar 1-1,5 saat pişirin.
  4. Küçük bir tencerede margarini eritip unu pembeleşene kadar kavurun.
  5. Karıştırmaya ara vermeden, kaynamakta olan haşlamanın suyundan iki bardak kadar ilave edip pürüzsüz bir sos elde edin.
  6. Küçük bir kasede yumurta sarılarıyla limon suyunu çırpın ve unlu et suyundan azar azar ekleyerek ılıtın.
  7. Hazırladığınız terbiyeyi haşlamanın üzerine azar azar dökerek karıştırın; 2-3 dakika sonra ateşten alıp sıcak servis yapın.
    3 dk
İpuçları

Terbiyeyi sıcak suyla ılıtmadan tencereye dökerseniz yumurta kesilir. Terbiye eklendikten sonra yemeği kaynatmayın.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.