Ballı Kurabiye
16 kişilik
1 sa 5 dk
Orta
Ballı Kurabiye
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- yarım su bardağı bal · suzme
- 60 gram beyaz çikolata · küçük parçalara kırılmış
- 1 çay kaşığı tarçın
- yarım su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4 yemek kaşığı su
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Fırınınızı 180 derece ısıtın.
-
Isıya dayanıklı köşeli bir kalıbı bir tatlı kaşığı tereyağla yağlayın.
-
Ayrı bir tencerede şekeri, balı ve 4 çorba kaşığı suyu hafif ateşte şeker eriyene kadar devamlı karıştırarak kaynatın.
-
Tencereyi ateşten alıp çikolatayı ve cevizleri ekleyin.
-
Çikolatalar eriyince soğuması için kenara alın.
-
Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tarçını bir kaseye koyun.
-
Soğumuş çikolatalı bal karışımını una ekleyin.
-
Yumurtaları çırpıp bütün malzemeleri iyice karıştırıp yağlanmış kalıba boşaltın.
-
35 dakika fırında pişirin.35 dk
-
Fırından çıkardıktan sonra çubuklar halinde kesip soğumaya bırakın.
-
Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Çikolata hamura katılmıyor, BAL ŞURUBUNDA eritiliyor: şeker, bal ve su kaynatılıp ateşten alındıktan SONRA beyaz çikolata ve ceviz ekleniyor ve kendi ısısıyla eriyor. ⚠️ KARIŞIM MUTLAKA SOGUMALI, yoksa una eklendiğinde yumurtayı pişirir. Kabartma tozu VE karbonat birlikte kullanılıyor; balın asidi karbonatı çalıştırıyor. Kalıp KÖŞELI olmalı, çünkü kurabiye fırından çıkınca ÇUBUKLAR hâlinde kesiliyor. Tereyağının tamamı kalıbı yağlamaya gidiyor, hamura girmiyor. ⚠️ Kaynak karbonatı ve suyu adımlarda anıyor ama malzeme listesine yazmamış.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.