Beyaz Çikolatalı Muş
6 kişilik
40 dk
Orta
Beyaz Çikolatalı Muş
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 su bardağı sıvı krem şanti · süt kreması
- 2 çay kaşığı gülsuyu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 200 gram eritilmiş beyaz çikolata
- 2 adet yumurtanın akı
- 50 gram bitter çikolata
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yumurta aklarını iyice sertleşip kar gibi olana dek çırpın.
-
Büyük, başka bir kasede benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayı ve oda sıcaklığındaki tereyağını krema gibi olana ve soğuyuncaya dek çırpın.
-
Soğuttuğunuz karışıma sırasıyla üzerindeki tarife göre hazırlanmış sıvı krem şantiyi, gülsuyunu ve yumurta aklarını ilave edin.
-
Malzemeler özleşene dek karıştırın.
-
Muşu 6 ayrı kup bardağına doldurun.
-
Buzdolabında soğutun.
-
Soğuyan muşların üzerine eritilmiş bitter çikolatayı eşit şekilde paylaştırarak servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Muş (mousse) üç ayrı hafif karışımın birleşmesinden oluşuyor ve SIRA önemli: beyaz çikolata ile tereyağı önce krema kıvamına gelip SOGUYOR, sonra sırayla krem şanti, gülsuyu ve yumurta akları katılıyor. ⚠️ Çikolatalı karışım soğumadan ak eklenirse akların havası söner. Tereyağı ERITILMIYOR, ODA SICAKLIGINDA kullanılıyor. GÜLSUYU bu tarifin ayırt edici malzemesi. Muş bardaklara PAYLAŞTIRILIYOR, tek kapta soğutulmuyor; porsiyon sayısı buradan geliyor. ⚠️ İki yumurta akı ÇIG kalıyor. ⚠️ Kaynak bitter çikolatayı son adımda kullanıyor ama malzeme listesine yazmamış; listede yalnızca beyaz çikolata var.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.