Çikolatalı Kış
8 kişilik
1 sa 5 dk
Orta
Çikolatalı Kış
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 125 gram margarin
- yarım su bardağı şeker · hamura
- 2 yemek kaşığı toz şeker · kalıba ve üstüne
- 1 adet yumurta · hamura
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet vişne · kase
- yarım su bardağı ceviz · kiyilmis
- 2 çay kaşığı tarçın
- 100-150 gram bitter çikolata
- 2 adet yumurtanın sarısı · kremaya
- 1 kutu krema
- 3 dilim ufalanmış ekmek · kuru
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kalıbı yağlayıp üzerine toz şekeri serpin.
-
Margarin, şeker, yumurta, un ve kabartma tozunu kaba koyun.
-
Hamur yapın.
-
Kalıbın kenarlarına yüksek şekilde yerleştirin.
-
Kuru ekmeklerin birazını hamurun üzerine ufalayın.
-
Üzerine vişneleri, kıyılmış cevizi ve kalan ekmekleri koyun.
-
Tarçın ve toz şeker serpip parça parça çikolataları üzerine kırın.
-
2 yumurtanın sadece sarısını bir kutu krema ile çırpın.
-
Malzemelerin üzerine döküp önceden ısıttığınız fırına koyun.
-
Üzeri pembeleşene kadar pişirip sıcak olarak servise sunun.
İpuçları
Hamur tabana değil KALIBIN KENARLARINA yüksek şekilde seriliyor, yani bir çukur oluşuyor ve dolgu onun içine katlanıyor. Hamurun İNCE olması gerekiyor. Kuru ekmek iki kez giriyor: birazı hamurun hemen üstüne, kalanı vişnelerin üzerine — ekmek vişnenin suyunu çekip hamurun ıslanmasını önlüyor. Kalıp yağlanıp üzerine toz şeker serpiliyor, böylece tatlı yapışmıyor. Çikolata rendelenmiyor, parça parça KIRILIYOR. Krema yumurtanın yalnızca SARISIYLA çırpılıyor; akı kullanılmıyor. Kaynak fırın derecesi ve süresi vermiyor, üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.