Çilekli Parseller
16 kişilik
1 sa 10 dk
Orta
Çilekli Parseller
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 10 çay bardağı un · hamur için
- 250 gram margarin · hamur için
- 2 adet yumurta sarısı · hamur için
- 1 tutam tuz · hamur için
- 12,5 yemek kaşığı toz şeker · hamur için
- 2,5 su bardağı süt · kreması için
- 1 paket vanilyalı puding · kreması için
- 5 yemek kaşığı toz şeker · kreması için
- 1,5 kilogram çilek · üzeri için
- 1 su bardağı file badem · üzeri için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Fırını 180 derece ısıtın.
-
Unu, şekeri, margarini, yumurta sarılarını ve tuzu yoğurun.
-
Koyu kıvama gelince elinizle yoğurmaya devam edin.
-
Hamuru top haline getirip alüminyum kâğıda sarın.
-
1 saat buzdolabında bekletin.60 dk
-
Fırın tepsisini yağlayın.
-
Hamuru açın ve yerleştirin.
-
Fırının orta kısmında 20 dakika pişirin.20 dk
-
Soğuması için bekletin.
-
Kreması için 5 yemek kaşığı sütü, şekeri ve puding tozunu karıştırın.
-
Kalan sütü tencerede kaynatıp puding malzemelerini ekleyip karıştırın.
-
Hemen ocaktan alın ve iyice soğutun.
-
Kremayı tepside pişmiş hamurun üzerine yayın.
-
Çilekleri de kremanın üzerine dizin.
-
File badem ile süsleyin.
İpuçları
Hamur top haline getirilip ALÜMİNYUM KÂGIDA sarılıp BİR SAAT buzdolabında bekliyor; bu süre pişirmeye dahil değil ve hamurun açılabilmesi için gerekli. Taban fırının ORTA kısmında pişiyor ve SOGUMAYA bırakılıyor. Süt ikiye bölünüyor: yalnızca BEŞ KAŞIĞI şeker ve puding tozuyla karıştırılıyor, KALAN süt tencerede kaynatılıp o karışım ekleniyor — bu yöntem topaklanmayı önlüyor. Puding HEMEN ocaktan alınıp İYİCE soğutuluyor; sıcak krema pişmiş hamuru ıslatıyor. Çilekler ve badem en sonda, servis öncesi yerleştiriliyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.