Değiş Tokuş Kurabiyesi
40 kişilik
1 saat
Orta
Değiş Tokuş Kurabiyesi
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 250 gram yumuşak margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 4,5 su bardağı un
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Unun ortasına yumuşak margarin, pudra şekeri, yumurta sarıları ve vanilyayı koyup yoğurun.
-
Hamurun birazını ayırıp kakao katarak yoğurun.
-
Merdane ile yarım cm kalınlığında açın.
-
Tırtıllı kalıpla kesin.
-
Ortalarını küçük bir kalıpla kesip yerine kakaolu hamurdan yerleştirin.
-
Yağlanmış tepsiye dizin.
-
Isıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.
İpuçları
Hamur İKİYE ayrılıyor: büyük kısmı sade kalıyor, BİRAZI ayrılıp kakaoyla yeniden yoğruluyor. Sade hamur yarım santim açılıp TIRTILLI KALIPLA kesiliyor; her kurabiyenin ORTASI KÜÇÜK BİR KALIPLA çıkarılıp yerine kakaolu hamurdan parça yerleştiriliyor — tarifin adı bu değiş tokuştan geliyor. Margarin eritilmiyor, YUMUŞAK olarak kullanılıyor. Kaynak fırın derecesi ve süresi vermemiş; 170 derecede, pembeleşene kadar yeter.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.