Donizetti Pastası
4 kişilik
1 saat
Orta
Donizetti Pastası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 160 gram tereyağı
- 60 gram şeker
- 4 adet yumurta
- 2 adet yumurta akı
- 35 gram un
- 60 gram nişasta
- 50 gram kayısı şekerlemesi
- 50 gram ananas şekerlemesi
- birkaç damla likör
- 1 paket vanilya
- yeterince pudra şekeri · üzerine serpmek için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tereyağını 50 gram şekerle çırpın.
-
Yumurta sarılarını ekleyip iyice karıştırın.
-
Diğer tarafta yumurta aklarını kalan 10 gram şekerle çırpın.
-
Çırptığınız akları diğer karışıma ilave edin.
-
Unu ve nişastayı azar azar ilave edin.
-
Son olarak meyve şekerlemelerini, likörü ve vanilyayı ekleyin.
-
24 cm çapında kelepçeli bir kalıbı yağlayın.
-
Karışımı kalıba boşaltın.
-
180 derecede 40 dakika pişirin.40 dk
-
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Şeker İKIYE bölünüyor: elli gramı tereyağıyla, on gramı yumurta aklarıyla çırpılıyor. Akların ayrı çırpılması pastanın kabarmasını sağlıyor, bu yüzden karışıma EN SON ve nazikçe katılıyor. Un ve nişasta AZAR AZAR giriyor. Meyve şekerlemeleri, likör ve vanilya en sonda. Kalıp 24 SANTIM ÇAPINDA ve KELEPÇELI; pasta soğumadan çıkarılmamalı. Pudra şekeri ancak SOGUDUKTAN sonra serpiliyor, sıcakken erir. ⚠️ Malzeme listesi dört yumurta ve iki ek ak veriyor; yani hamura DÖRT SARI ve ALTI AK giriyor. ⚠️ Pudra şekeri adımda anılmış ama listeye yazılmamış.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.