Ekşili Patates
4 kişilik
40 dk
Kolay
Ekşili Patates
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet patates
- 1 baş sarımsak
- yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patatesleri soyup dilimleyin.
-
Tavada zeytinyağını kızdırarak patatesleri kızartın.
-
Servis tabağına alıp düzgün bir şekilde dizin.
-
Maydanozu ince kıyıp servis tabağındaki patateslerin üzerine ilave edin.
-
Sarımsağı havanda dövün.
-
Patatesleri kızarttığınız yağda hafifçe çevirerek salçayı ekleyin.
-
Limon suyunu sıkıp pişirin.
-
Servis tabağındaki patateslerin üzerine tuz serpip hazırladığınız sarımsak sosunu dökerek servise sunun.
İpuçları
Sos ayrı yağda değil, patateslerin KIZARTILDIGI AYNI yağda hazırlanıyor; patatesin bıraktığı tat sosa geçiyor. Patatesler sosla birlikte pişmiyor — önce tabağa dizilip üzerine maydanoz, sonra tuz, en son sıcak sos dökülüyor. Tuz yağa değil, tabaktaki patateslerin ÜZERİNE serpiliyor. Limon suyu sos tavada iken giriyor ve kısa bir süre pişiyor; ekşiliği oradan geliyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.