Elma Şekeri
4 kişilik
35 dk
Orta
Elma Şekeri
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet kırmızı elma
- 2 su bardağı toz şeker
- yarım su bardağı su
- 4 adet renkli çubuk
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Öncelikle elmaları yıkayıp kurulayın.
-
Saplarını kıvırarak koparın.
-
Renkli çubukları elma saplarının bulunduğu yere batırın.
-
Toz şekeri ve suyu küçük bir tencereye koyun.
-
Orta ateşte şekeri eritin.
-
Koyulaşması için 10-15 dakika kaynatın.15 dk
-
Koyulaşan şurubu ateşten alın.
-
Üzerinde oluşan kabarcıklar yok olana kadar bekletin.
-
Hazırladığınız elmaları teker teker şuruba batırıp fazlasını tencerenin kenarına sıyırın.
-
Bütün elmaları aynı işlemden geçirip yağlı kâğıt bulunan tepsiye dizin.
-
Buzdolabına tepsiyle beraber elmaları koyun.
-
10 dakika sonra elma şekerleri hazırdır.10 dk
-
Servis yapın.
İpuçları
Şurup ateşten alındıktan sonra KABARCIKLARI GEÇENE KADAR bekliyor; kabarcıklı şurup elmanın üstünde pürüzlü ve mat bir kabuk bırakıyor. Fazla şurup tencerenin kenarına sıyırılıyor, yoksa dipte kalın bir göbek oluşuyor. Elmalar yağlı kâğıt üzerine diziliyor — çıplak tepsiye yapışıyorlar. Buzdolabında 10 dakikada sertleşiyor. Elmaların iyice KURULANMIS olması şart, ıslak kabuğa şurup tutmuyor. Yağlı kâğıt gerekiyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.