Etli Kayısılı Dolma
6 kişilik
1 saat
Orta
Etli Kayısılı Dolma
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 30 adet kayısı · kuru
- 1 kahve fincanı Amerikan pirinci
- 1 yemek kaşığı kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- yarım çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı nane · kuru
- 1 demet nane · taze
- 1 adet limonun suyu
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kayısıları akşamdan suda bekleterek yumuşatın.
-
Pirinci, kıymayı, ince doğranmış soğanı, tuzu, karabiberi, tarçını ve kuru naneyi karıştırarak harcınızı hazırlayın.
-
Kayısıları bölerek içlerini daha önce hazırladığınız harçla dolma doldurur gibi doldurun.
-
Tepsiye doldurulmuş kayısıları dizin.
-
Üzerlerini örtecek kadar su ilave edip 30 dakika fırında pişirin.30 dk
-
Üzerine bol taze nane ve limon suyu dökerek servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Kuru kayısılar AKŞAMDAN suda bekletiliyor; bu bekleme süre alanlarına dahil değil, bir gece önceden hesaplayın. Pirinç ÇİĞ olarak harca giriyor ve fırında, kayısıları ÖRTECEK KADAR suyun içinde pişiyor. Taze nane ile limon suyu harca değil, servis sırasında üzerine gidiyor; harcın nanesi KURU nane. Kaynak kıymayı 1 çorba kaşığı yazmış, bu otuz kayısıya yetmez — harcı kayısı sayınıza göre artırın. "Amerikan pirinci" uzun taneli bir pirinç türünün adı.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.