Fırında Hindi Kızartması
10 kişilik
2 sa 20 dk
Orta
Fırında Hindi Kızartması
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 adet bütün hindi
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı salça
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Hindiyi iyice temizleyin.
-
Sebzelerle birlikte tencereye koyup haşlayın.
-
Biraz soğuduktan sonra fırın tepsisine koyun.
-
Salça ile yağı karıştırıp üzerine sürün.
-
Tepsinin dibine 2 su bardağı hindi suyundan koyun.
-
Fırında çevirerek kızartın.
-
Kızaran hindiyi servis tabağına alın.
-
Üzerine tepsideki suyu dökerek servis yapın.
İpuçları
Hindi önce haşlanıp sonra fırınlanıyor: kuru fırında pişerse eti lif lif ayrılıyor. Tepsinin dibindeki haşlama suyu fırında buhar yapıp eti kurumaktan koruyor, bu yüzden azalınca tazelenmesi gerekiyor. Kaynakta ne süre ne fırın sıcaklığı verilmiş; buradaki süreler işlemlerden türetildi, hindinin ağırlığına göre değişir. Tuz da kaynakta geçmiyor; haşlama suyuna eklenmesi gerekir.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.