İspanyol Kek
8 kişilik
1 sa 5 dk
Orta
İspanyol Kek
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 125 gram pudra şekeri
- 5 adet yumurta
- 75 gram çikolata · rendelenmis
- 125 gram galeta unu
- 100 gram margarin
- 75 gram ceviz · dovulmus
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- yarım adet limon rendesi
- Vanilya Sosu İçin
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 1 paket vanilya
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yumurtaları teker teker bir kaba kırarak mikserle karıştırın.
-
Mikseri bırakıp geri kalan malzemeleri bir kaşık yardımı ile yumurtalara yedirin.
-
Hazırladığınız karışımı teflon bir kek kalıbına veya varsa küçük kek kalıplarına dökerek önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 35 dakika pişirin.35 dk
-
Vanilya sos için küçük bir tencerede süt, vanilya ve şekeri ağır ateşte karıştırarak kaynatın.
-
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını karıştırın.
-
Kaynamış sütten azar azar alarak yumurtalara yedirin.
-
Sonra ocağa alarak karıştırarak kaynatın.
-
Üstüne vanilya sosu dökerek süsleyin. Afiyet olsun.
İpuçları
Kekte UN YERINE GALETA UNU kullanılıyor; doku bu yüzden daha yoğun ve nemli oluyor. Yumurtalar TEKER TEKER kırılıp mikserle çırpılıyor, sonra MIKSER BIRAKILIYOR ve geri kalan malzeme KAŞIKLA "yediriliyor" — mikserle devam edilirse hava kaçar. Kalıp TEFLON ya da küçük kek kalıpları. Vanilya sosu bir krem anglez: kaynamış süt yumurta sarılarına AZAR AZAR yedirilip karışım tekrar ocağa alınıyor; birden dökülürse yumurta pişer. ⚠️ Kaynak vanilyayı sos adımında anıyor ama malzeme listesine yazmamış, oysa sosun adı vanilya sosu.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.