Kakaolu Kurabiye
30 kişilik
50 dk
Orta
Kakaolu Kurabiye
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 200 gram un
- 100 gram nişasta
- 20 gram kakao
- 80 gram margarin
- 120 gram şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 2 tatlı kaşığı maya · kuru
- 5 yemek kaşığı soğuk süt
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Un, nişasta, kakao, şeker ve mayayı karıştırın.
-
Ortasını havuz gibi açın.
-
Yumurtayı, 80 g küp küp kesilip yumuşatılmış margarini, vanilyayı ve 5 çorba kaşığı soğuk sütü koyun.
-
Mıncıklayarak yumuşak bir hamur haline getirin.
-
Şeffaf folyoya sararak buzdolabında yarım saat dinlendirin.
-
Buzdolabından çıkarttığınız hamuru 5 mm kalınlığında açın.
-
Bisküvi kesecikleriyle dilediğiniz şekillerde kesin.
-
Bir fırın tepsisine alüminyum folyo serin ve yağlayın.
-
Üzerine kurabiyeleri dizin.
-
180 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dakika pişirin.20 dk
-
Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Hamur yoğrulmuyor, MINCIKLANIYOR ve SOĞUK sütle açılıyor; sonra şeffaf folyoya sarılıp buzdolabında yarım saat dinleniyor — soğuk hamur açılırken yapışmıyor. Bu bekleme süre alanlarına dahil değil. Margarin eritilmiyor, KÜP KÜP kesilip yumuşatılmış olarak giriyor. Hamur 5 MM açılıyor; kalını kurabiyeyi sert yapıyor. Kaynak kabartma tozu değil KURU MAYA yazmış, ama hamur buzdolabında dinleniyor ve maya soğukta çalışmaz; kabartma tozuyla yapmak isterseniz iki tatlı kaşığı maya yerine bir paket kabartma tozu kullanın. Listedeki tuz hiçbir adımda geçmiyor; kuru malzemelerle birlikte ekleyin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.