Kalamarlı Makarna
4 kişilik
45 dk
Kolay
Kalamarlı Makarna
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- yarım paket şekilli spagetti
- 300 gram kalamar
- 1 adet soğan
- 4-5 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- tuz
- karabiber
- yetecek kadar su · haşlamak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Makarnayı tuzlu suda haşlayın.
-
Kalamarları halka halka kesip ikiye bölün.
-
Soğanı kıyın.
-
Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın.
-
Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanı pembeleştirin.
-
Kalamarları ekleyip tuz ve karabiber serpin.
-
2 çorba kaşığı sıcak su ilave edip karıştırın.
-
Kısık ateşte 15-20 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.20 dk
-
Makarnayı süzün.
-
Kalamarlı karışıma ekleyin ve harmanlayın.
-
Servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpin.
-
Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Kalamar halka kesilip AYRICA IKIYE bölünüyor; küçük parça kısa pişmede sertleşmiyor. Su ÇOK AZ: iki çorba kaşığı — kalamar kendi suyunu veriyor ve kapak kapalı pişirildiği için buhar kaçmıyor. Kısık ateş ve kapalı kapak şart: yüksek ateşte kalamar lastikleşir. Maydanozun tamamı EN SONDA, tabakta serpiliyor; pişmeye girmiyor. Makarna ayrı haşlanıp süzülerek sosa katılıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.