Karakız Tatlısı
12 kişilik
1 sa 15 dk
Orta
Karakız Tatlısı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 125 gram margarin · hamur için
- 5 adet yumurta · hamur için
- 1,5 su bardağı toz şeker · hamur için
- 1,5 su bardağı un · hamur için
- 2 yemek kaşığı kakao · hamur için
- 1 paket kabartma tozu · hamur için
- 2 su bardağı su · şerbet için
- 1 su bardağı toz şeker · şerbet için
- 2 yemek kaşığı un · krema için
- 2 yemek kaşığı pirinç unu · krema için
- 4 su bardağı süt · krema için
- 4 yemek kaşığı toz şeker · krema için
- yarım su bardağı fındık · süslemek için, dovulmus
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ön hazırlık olarak keki hazırlayın.
-
Margarin, yumurta, toz şeker, un, kakao ve kabartma tozunu iyice çırpın.
-
Yağlanmış kalıba dökün.
-
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana dek pişirin.
-
Şerbeti hazırlayın.
-
1 su bardağı şekerle 2 su bardağı suyu kaynatın.
-
Soğuduktan sonra kekin üstüne dökün.
-
Keki buzdolabına alın.
-
Kremayı hazırlayın.
-
Bunun için un, pirinç unu, toz şeker ve sütü tencereye alın.
-
Karıştırarak pişirip soğuk kekin üzerine gezdirin.
-
Buzdolabında 2 saat daha dinlendirin.120 dk
-
Üzerine dövülmüş fındık, fıstık ya da meyve dilimleriyle süsleyin.
-
Dilimleyerek servis yapın.
İpuçları
Tatlı üç aşamada soğuyor: şerbet kaynatılıp SOGUDUKTAN sonra sıcak kekin üstüne dökülüyor, kek buzdolabına alınıyor, krema ayrıca pişip SOGUK kekin üzerine gezdiriliyor ve tatlı iki saat daha dinleniyor. Sıcak şerbet sıcak keke dökülürse kek dağılıyor. Krema un ve PIRINC UNU karışımıyla bağlanıyor; pirinç unu kremayı daha koyu ve parlak yapıyor. Süsleme en sonda, servis öncesi yapılıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.