Katıklı Çorba
4 kişilik
1 sa 35 dk
Orta
Katıklı Çorba
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 su bardağı buğday
- 1 demet dereotu
- 1 kilogram yoğurt
- yarım su bardağı fasulye · kuru
- yetecek kadar su
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Fasulyeleri akşamdan ıslatın.
-
Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın.
-
Buğdayı ayıklayın ve 6 su bardağı kaynar suda 1 saat bekletin.60 dk
-
Daha sonra 45 dakika haşlayın ve suyunu süzün.45 dk
-
Yoğurdu 1 su bardağı su ile çırparak karıştırın.
-
Tuz ve karabiber katıp ısıtın.
-
İçine haşladığınız buğdayı ve fasulyeleri katın.
-
İncecik kıydığınız dereotu ile karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
⚠️ Çorba İKI GÜN sürüyor: fasulye akşamdan ıslanıyor, buğday bir saat kaynar suda bekliyor ve kırk beş dakika haşlanıyor. Süre alanlarına yalnızca işlem süreleri yazıldı. Fasulyenin ISLATMA SUYU DEGIŞTIRILIYOR; buğdayın haşlama suyu da SÜZÜLÜYOR. Çorbanın gövdesi YOGURT: bir kilo yoğurt bir bardak suyla çırpılıp ISITILIYOR, kaynatılmıyor — kaynarsa kesilir. Tahıl ve baklagil ısıtılmış yoğurda EN SONDA katılıyor. Dereotu incecik kıyılıyor ve pişmiyor. ⚠️ Kaynağın üçüncü adımı haşlanan şeye "bulgur" diyor, oysa liste ve ikinci adım buğday diyor; buğday olarak okundu. ⚠️ Sular, tuz ve karabiber adımlarda var ama listede yoktu.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.