Kayseri Köftesi
4 kişilik
1 saat
Orta
Kayseri Köftesi
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 500 gram patates
- 1,5 yemek kaşığı yağ
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 3 dilim bayat ekmek · ince
- 1/4 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 demet maydanoz
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 2 adet domates
- Sos İçin
- 1 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı salça
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patatesleri soyup 1 cm kalınlıkta dilimleyin. Yağlanmış bir tavaya dizin.
-
Ağzını kapatıp rengi dönecek kadar kızartın. Bir tarafa bırakın.
-
Ekmek dilimlerini süte batırarak yumuşatın, daha sonra da iyice sıkıp derince bir kabın içerisine koyun. Bu kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, incecik kıyılmış maydanozu ve baharatları koyup iyice karıştırın ve yoğurun.
-
Karışımı 12 parçaya ayırın. Yuvarlak ve yassı köfteler yapın.
-
Et köftelerinin boyutlarını patateslerin boyutlarına göre ayarlayın. Patateslerin üzerine dizin.
-
Et köftelerinin üzerine dilimlediğiniz domatesleri koyun. Orta hararetli fırında 30 dakika pişirin.30 dk
-
Salçayı suda eritip köftelerin üzerine gezdirin. Tekrar fırına sürüp 10 dakika daha pişirin.10 dk
-
Fırından alıp maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.