Kıymalı Biber Kayığı
4 kişilik
1 sa 30 dk
Zor
Kıymalı Biber Kayığı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kahve fincanı pirinç
- 3 su bardağı et suyu
- 4 adet dolmalık biber
- 2 adet soğan
- yeterince kekik
- 8 kahve fincanı kaşar peyniri · rendelenmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 gram kıyma
- 200 gram süt kreması
- 4 yemek kaşığı margarin
- 400 gram domates · soyulmuş
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pirinci 1 su bardağı et suyu ile pişirin. Piştikten sonra ateşten alıp soğumasını bekleyin.
-
Biberleri yıkayıp ikiye bölün. Çekirdeklerini ayıklayıp içlerine tuz ve karabiber serpin.
-
Soğanı soyup küçük küpler hâlinde doğrayın. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
-
Yağı bir tavada kızdırıp soğanın yarısını kavurun. Kıyma, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
-
Kıymayı iyice kavurun. Peynirin yarısını süt kreması ile karıştırın.
-
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kıymalı karışımı pirinçle karıştırıp biberlere doldurun.
-
Isıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. Margarinin üçte ikisini küçük parçalara bölüp biberlerin üzerine sürün.
-
1 su bardağı et suyunu kaba ilave edip fırına sürün. Fırının orta bölmesinde 30-40 dakika kadar pişirin.40 dk
-
Bu arada domatesleri küçük küpler hâlinde doğrayın. Kalan soğan ve margarini büyük bir tavada kavurun.
-
Domatesleri ve kalan et suyunu ekleyip 10 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.10 dk
-
Biberlerin pişme süresinin son 5 dakikasında kalan peyniri üzerine serpip pişirin. Kıymalı biber kayıklarını domates sosu eşliğinde servis yapın.5 dk
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.