Kıymalı Kol Böreği
4 kişilik
1 sa 30 dk
Zor
Kiymali Kıymalı Kol Böreği
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 adet yumurta
- 250 gram margarin
- 2 yemek kaşığı sirke
- İç Malzemesi
- 300 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 adet soğan
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Çukur bir kaba yumurtayı kırın. Süt, sıvı yağ, yoğurt, karbonat ve sirkeyi ekleyin.
-
Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamurun yumuşaklığını sağlamak için gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz.
-
Hazırladığınız hamurdan 20 eşit büyüklükte hamur parçası koparın. Üzerlerini nemli bezle örterek 20 dakika dinlenmeye bırakın.20 dk
-
Diğer tarafta soğanları küp şeklinde doğrayın. Tencerede yağı kızdırıp soğanları kavurun.
-
Kıymayı ilave ederek kısık ateşte kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
-
Soğumaya bırakın. Hamur bezelerini nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın.
-
On hamuru aralarına nişasta serperek üst üste yerleştirin ve yine nişasta serperek merdaneyle açabildiğiniz kadar inceltin.
-
Aynı işlemi diğer on beze için de gerçekleştirin. Açılmış iki yuvarlak hamuru ortadan ikiye kesin.
-
Düz kenarlara uzunlamasına harç malzemesini yayın. Hamuru rulo şeklinde sarın.
-
Diğer hamurlar için de aynı işlemi tekrarlayın. Hamur rulolarını gevşek bir şekilde yuvarlayarak tepsiye yerleştirin.
-
Hamurların üzerine eritilip soğutulmuş margarin dökün. Bıçakla dilimleyin.
-
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.