Kolalı Tavuk
4 kişilik
1 sa 5 dk
Kolay
Kolalı Tavuk
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 5-6 adet tavuk bacağı · baget
- 1 su bardağı kola
- 4 yemek kaşığı soya sosu · mümkünse koyu kıvamlı
- 5 diş sarımsak
- 3 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Sıvı yağı bir tavada kızdırın.
-
Tavuk bacaklarını 5 dakika kadar kavurun.5 dk
-
Tavuklar hafif sararınca küp halinde doğranmış soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
-
Bir müddet sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
-
Daha sonra soya sosunu ekleyin.
-
Bir bardak kolayı bu karışıma dökün.
-
Tuz, kekik ve karabiberi ilave edin.
-
Kısık ateşte tavuklar kolayı çekene kadar 30-40 dakika pişirin.40 dk
İpuçları
Kola burada tatlandırıcı ve kıvam verici: kısık ateşte çekerken şekeri karamelize olup soya sosuyla birlikte tavukları saran koyu bir sos bırakıyor. Bu yüzden ateş kısık, kapak açık olmalı — yüksek ateşte kola çekmeden yanıyor. Soya sosu koyu kıvamlı olursa sos daha çabuk toplanıyor. Soğan ve sarımsak sırayla ekleniyor: sarımsak soğandan sonra giriyor, erken girerse kavrulurken acılaşıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.