Kurabiye Mısır Gevrekli

Fırını 180 derecede ısıtın.

İki adet fırın tepsisini yağlayın.

Çikolata parçacıkları, kuru üzüm, ceviz ve portakal kabuğu rendesini orta boy bir tencereye alarak malzemeleri iyice karıştırın.

Mikser yardımıyla margarin ve şekeri çırpın.

Açık renkli krema kıvamına geldiğinde içine yumurtayı ilave edip iyice çırpın. Karışımı büyük bir kaba aktarın.

Metal bir kaşık kullanarak içine unu ve kabartma tozunu ekleyin.

Kuru üzümlü karışımı da ilave edip karıştırın.

İki tatlı kaşığı ölçüsündeki karışımı ezilmiş mısır gevreğinde yuvarlayın. Hazırladığınız fırın tepsilerine yerleştirin.

Çıtır çıtır ve altın rengi olana dek kızartın. Çıkardıktan sonra bir fırın ızgarasının üzerine dizip soğutun. Eritilmiş çikolatayı bir pipetle soğutulmuş kurabiyelerin üzerine şekilli olarak sıkın.