Mantarlı Pizza
4 kişilik
1 sa 5 dk
Orta
Mantarlı Pizza
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı maya · kuru
- 30 gram margarin
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 gram kaşar peyniri · rendelenmis
- yarım kilogram mantar
- 1 adet limon
- 4 su bardağı su · mantarları bekletmek için
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Mantarları güzelce yıkadıktan sonra dilimler halinde doğrayın.
-
Kararmamaları için limonlu suya koyun.
-
Pizza hamurunu elle 0,5 cm kalınlığında açıp yağlanmış bir tepsiye yayın.
-
Üstüne mantar dilimlerini düzenli bir şekilde yerleştirin.
-
Peynir, tuz ve karabiber serpin.
-
Gezdirerek zeytinyağı dökün.
-
Önceden 180 derece kızdırılmış fırına sürün.
-
Yaklaşık 30-35 dakika fırında pişirin.35 dk
-
Pizzanın üstü ve kenarları nar gibi kızarınca fırından çıkarın.
-
Bekletmeden servis yapın.
İpuçları
Mantarlar doğrandıktan sonra LIMONLU SUYA konuyor; limonun asidi kesik yüzeylerin kararmasını önlüyor. Hamur merdaneyle değil ELLE, yarım santim kalınlığında açılıyor. Zeytinyağı en son, gezdirerek dökülüyor — mantarın suyunu çekmesini önlüyor. Pizza fırından çıkınca BEKLETILMEDEN sunuluyor, beklerse hamur mantarın suyuyla yumuşuyor. Kaynak hamurun nasıl yoğrulup mayalandığını anlatmıyor, yalnızca malzemelerini veriyor; kendi pizza hamuru yönteminizi kullanın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.