Mozzarella Domates Kulesi
1 kişilik
20 dk
Kolay
Mozzarella Domates Kulesi
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 100 gram domates
- 80 gram mozzarella
- 20 gram fesleğen pesto
- 10 gram sarı biber
- 10 gram kırmızı biber
- 5 gram salatalık
- 5 gram meskulen
- 5 gram yağ-limon sos
- 5 gram çapata ekmek
- 1 çay kaşığı zeytin tapenade
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Domatesleri halka halka dilimleyip pesto sos ile marine edin.
-
Domates ve mozzarellaları, bir dilim domates, bir dilim mozzarella olarak kule şeklinde üst üste dizin.
-
Garnitür olarak meskulen, salatalık ve şerit halinde kesilmiş sarı-kırmızı biberleri zeytinyağı ve limon ile marine ederek tabağa yerleştirin.
-
Üst üste dizilmiş olan domates ve mozzarellaları yeşilliklerin üzerine yerleştirin.
-
Çapata ekmek ve zeytin tapenade ile servis edin. Afiyet olsun.
İpuçları
İKİ AYRI MARİNAT var: domatesler PESTO ile, garnitür yeşillikleri zeytinyağı ve limonla marine ediliyor. Kule BİR DİLİM DOMATES, BİR DİLİM MOZZARELLA sırasıyla kuruluyor ve tabağa değil YEŞİLLİKLERİN ÜZERİNE oturtuluyor. "Meskulen", Fransızca mesclun sözcüğünden gelir ve karışık taze yeşillik demektir; bulamazsanız roka, kuzukulağı ve marul karışımı kullanın. Çapata, İtalyan ciabatta ekmeğidir. Ölçüler gram cinsinden ve çok küçük: tarif TEK TABAK, restoran porsiyonu ölçeğinde yazılmış.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.