İçeriğe geç

Muzlu Kalp Pastası

12 kişilik 1 sa 30 dk Zor
Etsiz Vejetaryen

Muzlu Kalp Pastası

Malzemeler

Porsiyon 12 kişi
  • 8 adet yumurta akı · pandispanya için
  • 8 adet yumurta sarısı · pandispanya için
  • 120 gram toz şeker · pandispanya için
  • 180 gram un · pandispanya için
  • 1 adet yumurta · kreması için
  • 75 gram toz şeker · kreması için
  • 1 çay kaşığı vanilya · kreması için
  • 50 gram un · kreması için
  • 250 gram süt · kreması için
  • 50 gram margarin · kreması için
  • 5 adet muz
  • 400 gram krem şanti

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Pandispanyayı hazırlamak için yumurta aklarına toz şekeri ilave edip iyice koyulaşıncaya kadar mikserle çırpın.
  2. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını çırpma teli veya bir çatal ile çırpın.
  3. Karıştırmaya devam ederek yumurta aklarına ilave edin.
  4. İyice yedirene kadar karıştırın.
  5. Unu ilave edip kevgirle yavaş yavaş karıştırın.
  6. Karışımın sulanmamasına dikkat edin.
  7. Yağlı kâğıt üzerine aynı büyüklükte 3 adet kalp şekli çizip bir fırın tepsisine yerleştirin.
  8. Sıkma torbasının ucuna 1 cm çapında düz bir uç takın ve hazırladığınız hamuru torbaya doldurun.
  9. Yağlı kâğıtlara çizdiğiniz kalp şekillerinin içine hamuru sıkın.
  10. Önceden ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında pişirin.
  11. Kremayı hazırlamak için yumurta, toz şeker ve vanilyayı bir tencereye alıp benmari usulü ısıtarak un ilave edip karıştırın.
  12. Bu arada sütü kaynatın ve yavaş yavaş unlu karışıma ilave ederek orta ateşte 1-2 dakika pişirin.
    2 dk
  13. Kremayı soğuması için bir tepsiye boşaltın.
  14. Soğuduktan sonra margarini ilave edin ve mikserle düşük hızda 1-2 dakika çırpın.
    2 dk
  15. Kalp şeklindeki pandispanyaların birini düz bir tepsiye yerleştirin.
  16. Üzerine hazırladığınız kremayı sürün.
  17. Muzları ince ince dilimleyip kremanın üzerine yerleştirin.
  18. Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın ve muzların üzerine sürün.
  19. İkinci pandispanya dilimini kapatıp aynı işlemi tekrarlayın.
  20. En üste üçüncü dilimi kapatın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
    60 dk
  21. Pastayı buzdolabından çıkarıp üzerini ve yan kısımlarını krem şanti ile kaplayın.
  22. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları

Pandispanya kalıpta değil YAĞLI KÂĞIDA ÇİZİLEN ÜÇ KALP şeklinin içine SIKMA TORBASIYLA sıkılarak yapılıyor; torbanın ucuna 1 cm çapında DÜZ bir uç takılıyor. Yumurta akları İYİCE KOYULAŞINCAYA kadar çırpılıyor ve un KEVGİRLE, yavaş yavaş katılıyor — karışımın SULANMAMASI şart, sulanırsa kalpler yayılıyor. Krema BENMARİ usulü pişiyor ve margarin SOĞUDUKTAN SONRA ekleniyor. Pasta üç kat: her katta krema, muz ve krem şanti var; bir saat buzdolabında bekledikten sonra dışı krem şantiyle kaplanıyor.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap