Omaç
6 kişilik
30 dk
Kolay
Omaç
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 3 adet yufka ekmek · ufalanmış
- 3 adet domates · rendelenmis
- 3 adet yeşil biber · ince doğranmış
- 1 adet soğan · ince doğranmış, kuru
- 3 diş sarımsak · ince doğranmış, kuru
- 1 demet maydanoz · ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 50 gram Antep veya kaşar peyniri · rendelenmis
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ekmek hariç bütün malzemeleri karıştırın.
-
Ekmekleri ilave edin ve yavaş yavaş yoğurun.
-
İyice karıştırıp elle şekil verin.
-
Servis tabağına alıp servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
OMAÇ pişirilmeyen bir Gaziantep mezesidir; ocak hiç kullanılmıyor. Ekmek EN SONDA, bütün öteki malzeme karıştıktan sonra giriyor ve YAVAS YAVAS yoğruluyor — bir defada katılırsa ekmek domatesin suyunu eşit çekmiyor. Yoğurma sonunda harca ELLE şekil veriliyor. Kaynağın servis önerisi: yanında turşu ve ayranla sunuluyor — seçimlik olduğu için malzeme listesine alınmadı. ⚠️ Kaynak salça için "1 yemek kaşığı domates ve biber salçası" diyor ve bu ölçünün ikisinin TOPLAMI mı yoksa her birinden birer kaşık mı olduğu belirsiz; kaynağın satırı olduğu gibi bırakıldı.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.