Peynirli Samanyolu
8 kişilik
55 dk
Orta
Peynirli Samanyolu
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 12 dilim tost ekmeği
- 100 gram süt kreması
- 100 gram krem peynir
- 80 gram açık renkli havyar
- yarım demet dereotu
- 200 gram füme somon balığı
- 1 tatlı kaşığı hardal
- birkaç adet karides
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tost ekmeklerini kızartıp bir fırın ızgarasının üzerinde soğumalarını bekleyin.
-
Yıldız şeklindeki bir kurabiye kalıbı ile şekiller çıkarın.
-
Her dilimden iki yıldız çıkarmaya çalışın.
-
Havyarlı krema için süt kreması ve krem peyniri karıştırın.
-
Kremayı tuz ve karabiberle tatlandırın.
-
Karışımı bir sıkma torbasının içine doldurun.
-
Yıldız ekmeklerin yarısına kremalı karışımdan sıkın.
-
Üzerini havyar ve dereotu ile süsleyin.
-
Somonlu krema için füme somonu krem peynirle birlikte blender veya mikserle çırpıp püre haline getirin.
-
Karışımı hardal ve tuzla tatlandırın.
-
Kalan yıldız ekmeklerin üzerine somonlu kremayı sürün.
-
Gerekirse karideslerin kabuklarını soyun.
-
Kuyruk kısımlarını koparmayın.
-
Limonu sıcak su ile yıkayıp rendeleyin.
-
Kalanı ince dilimler halinde doğrayıp ardından küçük parçalara bölün.
-
Somonlu yıldız ekmekleri karides ve limon parçaları ile süsleyip servis yapın.
İpuçları
Tost ekmekleri kızartıldıktan sonra bir FIRIN IZGARASININ üzerinde soğuyor; ızgara alttan hava aldığı için ekmek terleyip yumuşamıyor. Yıldızlar kurabiye kalıbıyla çıkarılıyor ve HER DILIMDEN İKİ yıldız hedefleniyor. İki ayrı krema var: havyarlı krema SIKMA TORBASIYLA yıldızların yarısına sıkılıyor, somonlu krema kalan yarısına sürülüyor. Karideslerin KUYRUK KISIMLARI koparılmıyor — sunumda tutamaç oluyor. Kaynak limonu rendeletiyor ama rendesini hiçbir adımda kullanmıyor; kremalara ekleyebilirsiniz. Kremalı karışımları farklı malzemelerle, örneğin sevdiğiniz baharatlarla da hazırlayabilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.