Pilavlı Tabak Köfte
4 kişilik
1 sa 15 dk
Orta
Pilavlı Tabak Köfte
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 300 gram kıyma
- yarım kilogram Amerikan pirinci
- 100 gram kaşar · taze
- biraz salça
- 2 dilim bayat ekmek
- yeterince sıvı yağ
- tuz
- karabiber
- yeterince köfte baharı
- yeterince patates · arzuya göre, garnitür
- yeterince garnitür bezelye · arzuya göre
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pirinçle sade bir pilav yapın.
-
Diğer tarafta köfteyi yapmak için kıyma, bayat ekmek, sıvı yağ, tuz ve baharatı yoğurun.
-
Hazırladığınız bu harçtan yumurta büyüklüğünde ve şeklinde parçalar koparın.
-
Bu parçaların iç kısımlarını parmağınızla oyun.
-
İçerisine yaptığınız pilavdan ilave edin.
-
Pilavlı köftelerin üzerine kaşar rendesi ekleyin.
-
Az miktarda salça ekleyin.
-
Kızgın olarak ısıtılmış fırına sürün.
-
Pişirin.
-
Servisi yaparken arzuya göre patates, garnitür bezelye kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
İpuçları
Pilav AYRI pişiyor ve köftenin İÇINE giriyor: harç yumurta büyüklüğünde koparılıp parmakla oyuluyor, oyuk pilavla dolduruluyor. Köfte elde şekillendirilip tepsiye diziliyor, kapatılmıyor — pilav üstte kalıyor ve kaşar rendesi onun üzerine geliyor. ⚠️ Kaynak pilavın kendi tarifini vermemiş; "sade pilav" diyor ve suyunu, yağını, tuzunu yazmıyor. ⚠️ Fırının derecesi de süresi de yok, yalnızca "kızgın olarak ısıtılmış" diyor. ⚠️ Pirinç ölçüsü yarım kilo; köftelerin içine giren miktarın üstünde, artan pilav yanında servis edilebilir. Patates ve bezelye arzuya bağlı garnitür; tarifin kendisine girmiyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.