Şekerli Örgü
40 kişilik
1 sa 5 dk
Orta
Şekerli Örgü
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram un
- 500 gram margarin
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket maya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı toz şeker · batırmak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ilık süte mayayı ekleyin ve biraz bekleyin.
-
Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun.
-
Hamurdan küçük parçalar koparın.
-
Küçük örgüler yapıp toz şekere batırın.
-
Unlanmış tepsiye dizin.
-
Üzeri pembeleşinceye kadar fırında pişirin. Afiyet olsun.
İpuçları
Maya ILIK sütte açılıyor; süt sıcak olursa maya ölür. Örgüler fırına girmeden TOZ ŞEKERE batırılıyor, yani şeker üstte kabuk yapıyor; hamurun içindeki iki yemek kaşığı şeker bundan ayrı. Tepsi yağlanmıyor, UNLANIYOR. Kaynak mayalı hamur için bir dinlenme süresi vermiyor, yalnızca mayanın sütte "biraz beklemesini" söylüyor; bir kiloluk hamurun kabarması için şekillendirdikten sonra ılık bir yerde yarım saat bekletmek iyi olur. Fırın derecesi de yazılmamış: 180 derecede, üzeri pembeleşene kadar pişirin. Kaynak örgüler için yöresel "belik" sözcüğünü kullanıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.