Şekerpare
20 kişilik
1 sa 5 dk
Orta
Sekerpare Şekerpare
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 250 gram margarin
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta sarısı
- 4 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 kahve fincanı yeşil fıstık
- Şerbeti İçin
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- yarım adet limonun suyu
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Margarini eritip soğutun.
-
Pudra şekeri ve yumurta sarılarını ilave edip krema haline gelinceye kadar karıştırın.
-
Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
-
Unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
-
Ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın.
-
Üzerine hafifçe bastırın.
-
Yağlanmış tepsiye aralıklı dizin.
-
Ortalarına fıstık batırın.
-
180 derece ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
-
Şerbet için şeker ve suyu iyice kaynatın.
-
Limon suyunu katın.
-
Fırından çıkan şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün.
-
Şerbetini çekip soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Margarin ERITILIP SOGUTULUYOR; sıcak yağ yumurta sarısını pişirir. Hamur ARALIKLI diziliyor, çünkü kabartma tozuyla fırında büyüyor. Üzerine HAFIFÇE BASTIRILIYOR ve ortasına fıstık BATIRILIYOR — şekerparenin bilinen görünümü bu. ⚠️ Kaynak hem tatlıyı hem şerbeti SICAK birleştiriyor; şerbetli tatlılarda genellikle biri soğuk olur, ama sıcak hamur sıcak şerbeti daha çabuk çeker ve tatlı daha yumuşak kalır. Kaynağın kendi tercihi korundu. Şerbet "iyice" kaynatılıyor ve limon suyu ocaktan önce katılıyor; limon şekerin kristalleşmesini önlüyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.