Sezar Salatası
4 kişilik
20 dk
Kolay
Sezar Salatası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 adet atom göbek
- yarım adet marul
- yarım adet kıvırcık
- 1 demet tere
- 1 demet roka
- yarım demet maydanoz
- yarım adet lolorosso · kıvırcığın renklisi
- 200 mililitre krema · sos için
- 100 gram yoğurt · sos için
- 1 demet dereotu · sos için
- 10 gram kekik · sos için
- 10 gram nane · sos için
- 5 mililitre sirke · sos için
- 15 mililitre limon suyu · sos için
- 1 çay kaşığı hardal · sos için
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi · sos için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yeşilliklere bıçak vurmayın; kesinlikle elinizle iri parçalar halinde koparın.
-
Sos için krema, yoğurt, dereotu, kekik, nane, sirke, limon suyu, hardal ve nar ekşisini karıştırın.
-
Yeşillikleri salata tabağına alın.
-
Sosu üzerine dökün.
İpuçları
Yeşilliklere bıçak vurulmuyor: kesilen yaprak kenarından kararıp suyunu salıyor, elle koparılan yaprak diri kalıyor. Sos servise yakın dökülüyor. Kaynak bu tarife "sezar" diyor ama klasik sezar sosundaki parmesan, kruton ve ançüez burada yok; sos yoğurt, krema ve nar ekşisi üstüne kurulu.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.