Sultan Çorbası
4 kişilik
35 dk
Kolay
Sultan Çorbası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 adet havuç
- 4 su bardağı et suyu veya su
- yarım su bardağı kaşar peyniri · rendelenmis
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Unu yağda biraz kavurun.
-
İçine rendelenmiş havucu ilave edip karıştırın.
-
Daha sonra 4 su bardağı et suyunu ilave ederek kaynayıncaya kadar ocakta bekletin.
-
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 10 dakika daha pişirin.10 dk
-
Servisten önce üzerine rendelenmiş kaşar ve karabiber serpin.
İpuçları
Sultan çorbasının özelliği renginin beyaz olmasıdır; bu yüzden un pembeleşmeden, yalnızca çiğliği gidene kadar kavruluyor. Havuç rendesi çorbaya hafif tatlılık ve renk veriyor ama pişerken dağılması gerekiyor. Tuz eklenmiyor, tuzunu et suyu taşıyor; suyla yapılırsa tuz gerekir.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.