Tahin Salatası
4 kişilik
20 dk
Kolay
Tahin Salatası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 250 gram tahin
- 4 diş sarımsak
- 4 adet limonun suyu
- yarım demet maydanoz · yarısı harca, yarısı üstüne
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 baş salata
- yarım su bardağı su · tahini sulandırmak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tahini su ile hafif sulandırın.
-
İçine biraz zeytinyağı ve dört adet limonun suyunu ilave edip beyazlatın.
-
Sarımsakları dövün.
-
Maydanozun yarısını ince kıyın.
-
Bütün malzeme ile karıştırın.
-
Kalan maydanoz ile salatanın üzerini süsleyip servis yapın.
İpuçları
Tahin once SUYLA hafif sulandırılıyor, sonra zeytinyağı ve limon suyu giriyor; asitle karşılaşan tahin rengini açıp BEYAZLIYOR. Su bir kerede değil azar azar katılmalı, yoksa tahin kesiliyor. Dört limonun suyu çok görünebilir ama 250 gram tahini açan ve beyazlatan asit o. Maydanozun yarısı karışıma giriyor, yarısı üste süsleme olarak kalıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.