Üzümlü Beyaz Lahana Salatası
4 kişilik
20 dk
Kolay
Üzümlü Beyaz Lahana Salatası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 adet top en ufak boy beyaz lahana
- yarım su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı mayonez · sosu için
- 5 yemek kaşığı yoğurt · sosu için
- 2 yemek kaşığı sirke · sosu için
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü · sosu için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
En ufak boydan bir top beyaz lahanayı çok ince ince kıyın.
-
Derin bir karıştırma kabına koyun.
-
Üzerine yarım su bardağı sütle bir tatlı kaşığı tuz atın.
-
Elinizle iyice ovalayıp ezin.
-
Lahanayı bir servis tabağına yayın.
-
Sosu hazırlamak için mayonez ile yoğurdu karıştırın.
-
İçine sirke ve kuş üzümü katıp çatalla iyice çırpın.
-
Hazırladığınız sosu lahananın üzerine gezdirin.
-
Hafifçe karıştırıp servise sunun.
İpuçları
Lahana doğrandıktan sonra sütle ve tuzla ELLE ovalanıp eziliyor; süt lahananın keskinliğini alıyor, ovalama da yaprağı yumuşatıp hacmini düşürüyor. Kaynak sütün süzüldüğünü söylemiyor, lahana sütüyle birlikte tabağa yayılıyor. Sos ayrı bir kapta hazırlanıp servis anında üzerine gezdiriliyor, önceden karıştırılmıyor — erken karışırsa lahana suyunu bırakıp sosu sulandırıyor. Kuş üzümü sosun içine giriyor, üstüne serpilmiyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.