İçeriğe geç

Vişneli Çikolatalı Pasta

8 kişilik 1 sa 40 dk Orta
Etsiz Vejetaryen

Vişneli Çikolatalı Pasta

Malzemeler

Porsiyon 8 kişi
  • 125 gram margarin
  • yarım su bardağı toz şeker · kek için
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı biraz fazla un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • üçte bir su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı vişne likörü
  • 100 gram beyaz çikolata
  • 100 gram bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 2 su bardağı vişne
  • 1 su bardağı süt · muhallebi için
  • 1 yemek kaşığı un · muhallebi için
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası · muhallebi için
  • 3 yemek kaşığı toz şeker · muhallebi için

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve şekeri mikserde çırpın.
  2. Krema kıvamına geldiğinde karıştırmaya devam edip yumurtaları teker teker ekleyin.
  3. Mikseri durdurun ve çırpma işlemine bir kaşıkla devam edin.
  4. Un ve kakaoyu yavaş yavaş malzemeye karıştırın.
  5. Son olarak likör ve sütü ekleyin.
  6. 20 santim çapında bir kek kalıbını yağlayın ve hamuru kalıba boşaltın.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-40 dakika pişirin.
    40 dk
  8. Kürdanla pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
  9. Muhallebiyi hazırlayın: süt, un, buğday nişastası ve şekeri ateşe koyun.
  10. Kısık ateşte karıştırın.
  11. Muhallebi koyulaşınca ocağı kapatın.
  12. Ara sıra karıştırarak soğutun.
  13. Keki soğuttuktan sonra enine ikiye bölün.
  14. Muhallebiyi arasına sürün.
  15. Vişnelerin 5-6 tanesini süslemek için ayırın.
  16. Kalanını muhallebinin üzerine sıralayın.
  17. Diğer keki üzerine kapatın.
  18. Beyaz çikolatayı ve bitter çikolatayı ayrı kaplara koyun.
  19. Bu kapları da içi su dolu tencerelere oturtun.
  20. Her iki kaba da 1 çorba kaşığı krema ekleyin.
  21. Çikolatalar eridikten sonra kekin üzerine dökün.
  22. Vişnelerle süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.
İpuçları

Şeker iki yere gidiyor: yarım bardağı margarinle çırpılıp keke, kalanı muhallebiye. Mikser yumurtalardan sonra DURDURULUYOR ve un kaşıkla karıştırılıyor; mikserle karıştırılan hamur sertleşiyor. Çikolatalar doğrudan ateşte değil içi su dolu tencereye oturtulan kaplarda, yani benmaride eriyor. Kek de muhallebi de tamamen soğumadan birleştirilmiyor.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap