Malzemeler (2)
- 1 adet ahtapot
- yeterince kırmızı soğan
1 / 6
Taze ve yeni yakalanmış ahtapotu taşlara vurarak yumuşatın.
2 / 6
Bu işlem sırasında ahtapot köpük salmaya başlar; köpükler bitene kadar bu işleme devam edin.
3 / 6
Yumuşatılmış ahtapotu birkaç gün güneşte kurumaya bırakın.
4 / 6
Mangalda mangal kömürü yakarak kor hâline getirin.
5 / 6
Mangala yerleştirilen tel ızgaranın üzerine ahtapotu koyarak kızartın.
6 / 6
Kızartılmış ahtapotu bilahare küçük parçalara doğrayıp kırmızı soğan eşliğinde meze olarak sunun. Sıcak veya soğuk servis yapın.