Ahtapot Izgara
4 kişilik
40 dk
Zor
Ahtapot Izgara
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 adet ahtapot
- yeterince kırmızı soğan
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Taze ve yeni yakalanmış ahtapotu taşlara vurarak yumuşatın.
-
Bu işlem sırasında ahtapot köpük salmaya başlar; köpükler bitene kadar bu işleme devam edin.
-
Yumuşatılmış ahtapotu birkaç gün güneşte kurumaya bırakın.
-
Mangalda mangal kömürü yakarak kor hâline getirin.
-
Mangala yerleştirilen tel ızgaranın üzerine ahtapotu koyarak kızartın.
-
Kızartılmış ahtapotu bilahare küçük parçalara doğrayıp kırmızı soğan eşliğinde meze olarak sunun. Sıcak veya soğuk servis yapın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.