Malzemeler (12)
- 750 gram kabak
- 250 gram mantar
- 2 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı soya yağı
- 4-5 adet domates
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 9
Kabak ve mantarları temizleyip enine dilimleyin.
2 / 9
Mantarları limonlu suda bekletip süzün.
3 / 9
Soğan ve sarımsağı temizleyip kıyın.
4 / 9
Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
5 / 9
Bir tencerede soya yağını kızdırıp soğan ve sarımsağı soteleyin.
6 / 9
Kabak, domates, mantar, şarap, soya sosu, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
7 / 9
Kabaklar suyunu salınca ateşi kısın.
8 / 9
Kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.
9 / 9
Maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis edin.