Malzemeler (10)
- 500 gram kebaplık et
- 100 gram kuyruk yağı
- 3-4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- yarım çay kaşığı yenibahar
- 4-5 adet domates
- 2 adet yeşil biber
1 / 10
Eti kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın.
2 / 10
Et ve kuyruk yağını, sos malzemesi dışındaki diğer malzemelerin içine koyun.
3 / 10
Birbirine iyice karışması için elle yoğurun.
4 / 10
Terbiyelenmesi için bir gün buzdolabında bekletin.
5 / 10
Domatesleri şişlere geçirip ızgarada pişirin.
6 / 10
Domatesler piştikten sonra kabuklarını soyup tokmakla ezin.
7 / 10
Bir tabağa koyun.
8 / 10
İnce doğranmış yeşil biberleri domatesin üstüne serpin.
9 / 10
Terbiyelenmiş etleri şişlere saplayıp ızgarada çevire çevire pişirin.
10 / 10
Izgarada pişen kebapları sosun üzerine çekerek sıcak servis yapın.