Malzemeler (12)
- 8-10 adet kemiksiz tavuk kalça şiş
- 2 diş sarımsak
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı köri
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 demet çok maydanoz
1 / 12
Geniş ve derin bir tavayı, varsa wok tavayı orta ısılı ateşin üzerine oturtun.
2 / 12
Hemen içine sıvı yağı aktarın.
3 / 12
Dövülmüş sarımsakları atın.
4 / 12
Bir tahta kaşıkla karıştırarak 1 dakika kadar soteleyin.
5 / 12
Tavukları ekleyin.
6 / 12
Karıştırıp çevirerek 8-10 dakika kadar pişirin.
7 / 12
Tuzu ve diğer baharatları ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
8 / 12
Öte yandan ufak bir kâsenin içinde tahin, pekmez ve nar ekşisini bir çatalla çırpın.
9 / 12
Hazırladığınız bu sosu tavadaki tavukların üzerine ilave edin.
10 / 12
7-8 dakika kadar pişirin.
11 / 12
Ocaktan alınca henüz sıcakken üzerine ince kıyılmış maydanozu serpiştirin.
12 / 12
Sıcak olarak servis edin.