Malzemeler (12)
- 500 gram hindi göğüs eti
- 1 adet havuç
- 1 dal kereviz
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 adet yumurta
- 3 adet ançüez filetosu
- 3-4 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 10
Tencerede bol miktarda su kaynatın.
2 / 10
Doğranmış havuç, kereviz, soğan ve haşlama suyunun sirkesini ekleyin.
3 / 10
Birkaç dakika daha kaynatıp hindiyi ilave edin.
4 / 10
Kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin.
5 / 10
Soğuyunca suyunu süzüp çorba için ayırın.
6 / 10
Katı haşlanmış yumurtayı doğrayın.
7 / 10
Ançüezleri 1-2 dakika suda bekletin.
8 / 10
Ançüez, yumurta, maydanoz, sos sirkesi, tuz, karabiber ve zeytinyağını blenderdan geçirerek krema hâline getirin.
9 / 10
Hindiyi dilimleyin.
10 / 10
Üzerine sosu ekleyerek servis edin.