Soslu Hindi
Soya Soslu Hindi Göğsü
Soslu Hindi için 4 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 120 gram hindi fileto
- 10 gram krema
- 10 gram tereyağı
- 50 mililitre süt
- 2 gram un
- 50 mililitre soya sosu
- 50 mililitre beyaz şarap
- 10 gram mantar
- 2 gram tane karabiber · dövülmüş
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tereyağını tavada eritin.
-
İnce doğranmış hindi filetoyu sote edin.
-
İçine mantar ve unu ilave edip kavurun.
-
Şarap, süt, krema ve soya sosuyla bulamaç yapın.
-
Bulamacı tavaya ekleyip koyulaşana kadar karıştırın.
-
Dövülmüş tane karabiberi ilave edin.
-
Ezmemeye dikkat ederek karıştırıp sıcak servis edin.
Kaynak bu tarifi TEK TABAK ölçüsüyle veriyor; daha fazlası için porsiyon ölçekleyicisini kullanın. Karabiberi tane dövüp son anda katmak tarifin ayırt edici yanı, toz karabiber aynı tadı vermez. Soya sosu tuzlu olduğu için ayrıca tuz gerekmez.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Soslu Hindi çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Soya soslu — fileto, kremalı, tane karabiberli | Ançüez soslu — haşlanmış göğüs, soğuk krema sos | Mantar soslu — ızgara baget, hardallı terbiye | Soya soslu — kuşbaşı, domatesli mantarlı sos |
|---|---|---|---|---|
| Mantar | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Soğan | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Tuz | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Biber | — | — | ✓ | ✓ |
| Domates | — | — | ✓ | ✓ |
| Maydanoz | — | ✓ | — | ✓ |
| Sarımsak | — | — | ✓ | ✓ |
| Soya Sosu | ✓ | — | — | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — | — | ✓ |
| Yağ | — | — | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | — | ✓ | ✓ | — |
| Ançüez Filetosu | — | ✓ | — | — |
| Beyaz Şarap | ✓ | — | — | — |
| Domates Salçası | — | — | — | ✓ |
| Elma Sirkesi | — | ✓ | — | — |
| Hardal | — | — | ✓ | — |
| Havuç | — | ✓ | — | — |
| Hindi Baget | — | — | ✓ | — |
| Hindi Fileto | ✓ | — | — | — |
| Hindi Göğüs Eti | — | ✓ | — | — |
| Hindi Kusbasi | — | — | — | ✓ |
| Kekik | — | — | ✓ | — |
| Kereviz | — | ✓ | — | — |
| Krema | ✓ | — | — | — |
| Su | — | — | ✓ | — |
| Süt | ✓ | — | — | — |
| Un | ✓ | — | — | — |
| Yumurta | — | ✓ | — | — |
Ançüez soslu — haşlanmış göğüs, soğuk krema sos
Sebzeli sirkeli suda haşlanan hindi göğsünün dilimlenip ançüez, katı yumurta ve maydanozdan blenderda çekilen krema kıvamında sosla sunulduğu yemek.
Bu çeşidi açMantar soslu — ızgara baget, hardallı terbiye
Zeytinyağlı hardallı terbiyede yarım saat bekletilen hindi bagetlerinin ızgarada kızartılıp, domatesli mantar sosuyla sunulduğu yemek.
Bu çeşidi açSoya soslu — kuşbaşı, domatesli mantarlı sos
Soya sosu ve sarımsakta gece boyu bekletilen kuşbaşı hindi etinin kızgın yağda kavrulup ayrıca hazırlanan domatesli mantarlı sosla buluşturulduğu sote.
Bu çeşidi aç