Malzemeler (9)
- 5 adet yassı kadayıf
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 250 gram çiçek yağı
- 450 gram şeker
- 600 gram su
- yarım adet limon
- 50 gram Antep fıstığı
1 / 9
Önce şerbeti hazırlayın: şekeri ve suyu bir tencereye alıp kaynatın, 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.
2 / 9
Yarım limonun suyunu sıkıp şerbete ekleyin, 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
3 / 9
Kadayıfların etrafını bir makasla çok ince keserek düzeltin.
4 / 9
Kadayıfları tepsiye alıp üzerine ılık sütü gezdirin ve emmesini bekleyin.
5 / 9
Yumurtaları çırpın. Kadayıfları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayın.
6 / 9
Bir tavada yağı kızdırın ve kadayıfları iki yüzü kızarana kadar kızartın.
7 / 9
Kızaran kadayıfları şerbetin içine alın. Hafif ateşte 20 dakika, arada bir alt üst ederek pişirin.
8 / 9
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
9 / 9
Soğuyunca şerbetten çıkarın, üzerine çekilmiş Antep fıstığı serpip servis edin.