Kadayıf
6 kişilik
50 dk
Orta
Arap Kadayıfı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 5 adet yassı kadayıf
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 250 gram çiçek yağı
- 450 gram şeker
- 600 gram su
- yarım adet limon
- 50 gram Antep fıstığı · çekilmiş
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Önce şerbeti hazırlayın: şekeri ve suyu bir tencereye alıp kaynatın, 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.12 dk
-
Yarım limonun suyunu sıkıp şerbete ekleyin, 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve ılımaya bırakın.3 dk
-
Kadayıfların etrafını bir makasla çok ince keserek düzeltin.
-
Kadayıfları tepsiye alıp üzerine ılık sütü gezdirin ve emmesini bekleyin.
-
Yumurtaları çırpın. Kadayıfları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayın.
-
Bir tavada yağı kızdırın ve kadayıfları iki yüzü kızarana kadar kızartın.
-
Kızaran kadayıfları şerbetin içine alın. Hafif ateşte 20 dakika, arada bir alt üst ederek pişirin.20 dk
-
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
-
Soğuyunca şerbetten çıkarın, üzerine çekilmiş Antep fıstığı serpip servis edin.