Malzemeler (7)
- 600 gram koyun karaciğeri
- yarım su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı kırmızı biber
- 2 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
1 / 13
Ciğerin zarını soyun.
2 / 13
Yarım parmak eninde dilimlere doğrayın.
3 / 13
Yıkayıp sularını süzün.
4 / 13
Ciğerlerin suyu iyice süzülüp kuruyunca una bulayın.
5 / 13
Kızgın sıvı yağa ikişer üçer atın.
6 / 13
Bir dakika kadar pişirip tavadan alın.
7 / 13
Üzerine tuz serpin.
8 / 13
Tavadaki yağın üçte birine kırmızı biberi serpin.
9 / 13
Kızdırıp ciğerlerin üzerine gezdirin.
10 / 13
Soğanları soyup piyazlık doğrayın.
11 / 13
Tuz serpip elinizle mıncıklayarak tuzu soğana yedirin.
12 / 13
İçine ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
13 / 13
Ciğerin yanında servis edin.