İçeriğe geç
Çık Aşure
Malzemeler (16)
  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı fasulye
  • 15 su bardağı su
  • yarım su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı üzüm
  • 1 su bardağı küp kayısı
  • 1 su bardağı incir
  • 1 adet portakal
  • 1 su bardağı kuş üzümü
  • yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • yarım su bardağı Antep fıstığı
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı nar tanesi
  • 1 yemek kaşığı gül suyu
1 / 14

Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.

2 / 14

Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın.

3 / 14

15 su bardağı su ekleyip kaynatın.

4 / 14

Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın.

5 / 14

Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.

6 / 14

Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin.

7 / 14

Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4,5 saat kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.

8 / 14

Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken toz şeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.

9 / 14

Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.

10 / 14

Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın.

11 / 14

Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.

12 / 14

Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın.

13 / 14

Sıcakken kaselere boşaltın.

14 / 14

Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.