Malzemeler (13)
- yarım kilogram köftelik yağsız dana kıyma
- 6 adet yumurta
- 1 adet soğan rendesi
- 2 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 2 adet yumurta
- yarım demet maydanoz
- 2-3 dilim bayat ekmek
- 1 adet kıvırcık salata
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 su bardağı kızartmak için sıvı yağ
1 / 13
Kıyma, soğan, 1 yumurta, maydanoz, kimyon, karabiber, tuz ve ekmek içini karıştırıp yoğurun.
2 / 13
Biraz bekletin.
3 / 13
Haşlanmış yumurtaları soyup una bulayın.
4 / 13
Yoğrulan kıymayı portakal büyüklüğünde parçalara ayırın.
5 / 13
Her parçayı elle açın.
6 / 13
İçine haşlanmış yumurtayı koyup her tarafı kapanacak şekilde yuvarlayın ve yumurta şekli verin.
7 / 13
Hepsini bu şekilde hazırlayın.
8 / 13
Köfteleri una bulayın.
9 / 13
Ayrı bir kapta 1 yumurtaya bir tutam tuz atıp çırpın.
10 / 13
Unlanan köfteleri yumurtaya bulayın.
11 / 13
Sonra galeta ununa bulayıp yağda kızartın.
12 / 13
Kıvırcık salatanın yapraklarını servis tabağına dizin.
13 / 13
Ortalarına birer köfte koyup servis yapın.