Malzemeler (9)
- 125 gram yağ
- 200 gram mantar
- 50 gram arpacık soğanı
- 250 gram çiğ konkase domates
- 1 çay kaşığı tarhun otu
- 200 mililitre sek beyaz şarap
- 1 litre dömiglas sos
- yeterince çekilmiş karabiber
- tuz
1 / 4
Yağı derin bir tavada eritin. Mantarları atıp biraz sote edin.
2 / 4
Arpacık soğanlarını ilave edin ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Çiğ konkase domatesi, tarhun otunu ve beyaz şarabı katın.
3 / 4
Tavadaki karışımı yarı yarıya kalıncaya kadar çektirin. Dömiglas sosu ilave edin ve kısık ateşte uygun kıvama gelinceye kadar pişirin.
4 / 4
Oluşan kefi alın. Tuz ve karabiberini ilave edin.