Avcı Sosu
4 kişilik
20 dk
Zor
Avcı Sosu
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 125 gram yağ
- 200 gram mantar · dilimlenmiş
- 50 gram arpacık soğanı · ince kıyılmış
- 250 gram çiğ konkase domates
- 1 çay kaşığı tarhun otu · ince kıyılmış
- 200 mililitre sek beyaz şarap
- 1 litre dömiglas sos
- yeterince çekilmiş karabiber · taze
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yağı derin bir tavada eritin. Mantarları atıp biraz sote edin.
-
Arpacık soğanlarını ilave edin ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Çiğ konkase domatesi, tarhun otunu ve beyaz şarabı katın.3 dk
-
Tavadaki karışımı yarı yarıya kalıncaya kadar çektirin. Dömiglas sosu ilave edin ve kısık ateşte uygun kıvama gelinceye kadar pişirin.
-
Oluşan kefi alın. Tuz ve karabiberini ilave edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.