İçeriğe geç
Çık Ayva Dolması
Malzemeler (13)
  • 3 adet ayva
  • 500 gram kuzu kuşbaşı
  • 2 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
1 / 14

Ayvaları soyup ikiye bölün ve çekirdekli kısımlarını çıkarın.

2 / 14

Kararmamaları için limon suyu ile ovun.

3 / 14

Soğanları küçük küpler halinde doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin.

4 / 14

Eti ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.

5 / 14

Suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun.

6 / 14

Sivri biberleri doğrayıp ilave edin.

7 / 14

Kuş üzümü, kimyon, köri ve tuz ekleyin.

8 / 14

10 dakika daha pişirip ateşten alın.

9 / 14

Ayvaların çekirdek yataklarına, hazırladığınız etli karışımdan ikişer kaşık doldurun ve bir tencereye yerleştirin.

10 / 14

Un, toz şeker, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kasede karıştırıp sos halini alıncaya kadar azar azar su ekleyerek çırpın.

11 / 14

Ayvaların üzerine gezdirip karabiber serpin.

12 / 14

Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakın.

13 / 14

Ara sıra yemeğin suyundan kaşık kaşık ayvaların üzerine gezdirerek yarım saat kadar kısık ateşte pişirin.

14 / 14

Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.