Malzemeler (9)
- 1 adet Kemer patlıcan
- çeyrek su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tuz
- yeterince kırmızı pul biber
- yeterince maydanoz
1 / 11
Patlıcanı çatalla muhtelif yerlerinden delin.
2 / 11
Kabukları simsiyah yanana kadar közleyin.
3 / 11
Közlemeden sonra ılımaya bırakın.
4 / 11
Ilımış patlıcanları sapından tutarak aşağıya doğru bir bıçak yardımı ile ve parmaklarınızla yanmış kabuklarını soyun.
5 / 11
Patlıcanı küçük parçalara ayırarak mutfak robotuna koyun.
6 / 11
Üzerine macun haline gelene kadar dövülmüş sarımsağı, tahini, çırpılmış yoğurdu ve tuzu ilave edin.
7 / 11
Çekin.
8 / 11
Limonu da ilave ederek güzelce karıştırın.
9 / 11
Servis tabağına alın.
10 / 11
Üzerine sızma zeytinyağını gezdirin.
11 / 11
Kırmızı pul biber ve maydanozla da süsledikten sonra sofraya çıkarın. Afiyet olsun.